Ornellaia 1997

12/10/2011 by Leave a Comment
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Vin 159 – Ornellaia 1997, Tenuta dell’Ornellaia – On ne présente plus ce vin, mais il s’agit là de notre première rencontre avec ce millésime 1997. Carafé une heure, qui s’est avérée être suffisante pour que ce vin donne toute sa mesure. Et c’est peu dire!

Léger éclaircissement de la robe en bord de verre. Nez & palais de cassis et d’épices, notes de torréfaction. Equilibre parfait. Des tannins fins et polis. Grande intensité. Finale superbe. Rien à redire, cet Ornellaia 1997 est superbe!

Le climat cette année-là était propice aux vins puissants dans le Bolgheri, avec du gel en avril qui a fortement réduit les rendement et un été très chaud. L’assemblage est ici de 65% cabernet sauvignon, 30% merlot et 5% de cabernet franc.

Vous aimez l’Ornellaia? Lisez nos articles sur les millésimes suivants:

Ornellaia 2001 – Ornellaia 2003 – Ornellaia 2008

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Ornellaia 2008

04/09/2011 by Leave a Comment
ornellaia-2008

Vin 149 – Ornellaia 2008, Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri DOC, Toscane – déguster un Ornellaia est à chaque fois un petit événement, de par le prix de la bouteille mais aussi parce qu’il offre la garantie de passer un bon moment. Tous les millésimes dégustés à ce jour ont dépassé nos attentes et c’est avec empressement que nous avons ouvert ce 2008 puis dégusté après environ 90 minutes en carafe Italesse Vinocchio:

L’Ornellaia 2008 est paré d’une robe rubis sombre d’une densité impressionnante (impossible ne serait-ce que de deviner une ampoule allumée en plaçant le verre devant!). Nez puissant de fruits des bois, de cassis et de cuir avec des notes de chocolat noir. En bouche, quelle matière ! La structure est robuste; les tannins sont plutôt souples et il a une légère acidité. La finale est longue et expressive (cassis et épices).

Cet Ornellaia 2008 nous laisse, à ce stade, une impression générale de puissance accompagnée d’une belle fraîcheur; déjà agréable à déguster maintenant mais il est clair qu’il a encore une belle marge d’amélioration. Il s’agit d’un assemblage de 54% cabernet sauvignon, 27% merlot, 16% cabernet franc et 3% petit verdot réalisé par la Tenuta dell’Ornellaia.

Découvrez nos articles sur l’Ornellaia 2001 et l’Ornellaia 2003 !

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Ornellaia 2001

19/06/2011 by Leave a Comment
ornellaia-2001

Vin 121 – Ornellaia 2001, Tenuta dell’Ornellaia – Rien de tel qu’un anniversaire pour justifier l’achat de grands vins, et c’est vers la Toscane que nous nous dirigeons avec un Sassicaia 2003 (déjà dégusté auparavant), un Solaia 1998 et cet Ornellaia 2001.

Plus viril que le 2004 et nettement plus complexe en bouche que l’Ornellaia 2003, Ornellaia 2001 est un chef d’oeuvre qui figure indiscutablement parmi les plus belles réussites du domaine.

Ce vin a été décanté environ deux heures. La robe est pourpre. Au nez, on trouve des parfums de violette, de cerises noires, de cassis, ainsi qu’un côté terreux et des notes minérales. En bouche, il impressionne par son intensité et la concentratrion de ses arômes. La structure est impressionnante! Les tannins sont encore fermes mais agréables. Il a une bonne acidité, et il est vraiment long en bouche. Ornellaia 2001 est un assemblage (65% cabernet sauvignon, 30% merlot et 5% cabernet franc) vieilli 18 mois en barriques de chêne français avant d’être mis en bouteille. Un grand vin pour de grandes occasions…

Découvrez notre présentation du domaine, son histoire et ses vins: Tenuta dell’Ornellaia.

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Le Volte 2008

06/06/2011 by Leave a Comment
Le Volte 2008 Ornellaia

Vin 114 – Le Volte 2008 - Carafé environ deux heures avant d’être dégusté et précédé par Le Difese 2008. La robe est sombre. On découvre ensuite un nez puissant aux senteurs de chêne (dont l’on retrouve des notes en bouche), de cèdre et de réglisse. En bouche, sa richesse surprend et l’on découvre des arômes de cassis et de cerises noires, ainsi que des notes de tabac. La structure est massive. C’est un vin bien équilibré, à l’acidité maîtrisée. La finale est longue et agréable. Il est encore un peu ferme, on peut lui prédire quelques belles années de garde. A découvrir dans un an ou deux.

Le Volte 2008 est un assemblage (50% sangiovese, 40% merlot et 10% cabernet sauvignon) dont les différents cépages ont été fermentés séparément. Le vin a ensuite été vieilli durant 10 mois dans des barriques précédemment utilisées pour les deux joyaux de la maison, le Masseto et l’Ornellaia.

Découvrez notre présentation de la Tenuta dell’Ornellaia. Bonne lecture!

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Ornellaia 2003

08/05/2011 by Leave a Comment
Ornellaia 2003

Vin 87 – Ornellaia 2003 – Le point culminant de notre soirée à l’Hôtel de la Gare de Lucens. Quel vin! Il a été carafé un peu plus de deux heures (pendant que nous dégustions un Chablis Premier Cru 2006 et le Querciabella 2006). Nez expressif et profond offrant un parfum de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices et de torréfaction. Ample en bouche, riche, frais, opulent et très long… Très bien équilibré. Les tannins, fins, sont bien intégrés. Un vin absolument remarquable pour clore une soirée d’anthologie!

Ornellaia 2003 est un assemblage (60% cabernet sauvignon, 15% merlot, 20% cabernet franc et 5% petit verdot) réalisé par la Tenuta dell’Ornellaia. A d’autres occasions, nous avons également dégusté l’Ornellaia 2004 ainsi que le deuxième vin du domaine, Le Serre Nuove 2007 et Le Serre Nuove 2008. Allez lire les articles!

Mise à jour 1er novembre 2012 – dégusté le weekend dernier à Turin. Toujours aussi grand, avec un nez sanguin et toujours une richesse conséquente en bouche. L’acidité de notre bouteille était vraiment basse et ce ne sera à notre avis pas un Ornellaia à encaver encore 10 ans.

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Le Serre Nuove Dell’Ornellaia 2007 et 2008

03/05/2011 by Leave a Comment
Le Serre Nuove 2007

Tout comme leurs voisins de la Tenuta San Guido, la Tenuta dell’Ornellaia propose également un deuxième vin dont nous avons dégusté deux millésimes. Il offre un excellent rapport qualité/prix, et si vous hésitez encore, nous ne pouvons que vous recommander de vous offrir une bouteille pour le découvrir par vous-même. Le Serre Nuove ne vous décevra pas! Nous avons carafé ces deux bouteilles environ une heure et servi dans des verres à vin Chef & Sommelier Universal.

Vin 78 – Le Serre Nuove Dell’Ornellaia 2007 – Avec ce millésime, ce vin fête son 10ème anniversaire. Nez de mûres, d’épices et de mocca. Le fruit est très présent. C’est un vin harmonieux et rond, séduisant et accessible plus rapidement que le millésime 2008. Il manque un peu de longueur, mais c’est vraiment pour trouver quelque chose à lui reprocher… A apprécier dès maintenant, et dites-nous ce que vous en aurez pensé!

Vin 79 – Le Serre Nuove Dell’Ornellaia 2008 – Sacrée découverte! Alors que le millésime 2007 est tout en finesse, ce 2008 est franc et puissant. Il a un nez très expressif où l’on trouve des arômes de fruits noirs, de mocca et de chocolat, ainsi qu’un côté fumé. Il est dense et structuré. La finale est longue et toute en puissance. Extraordinaire! Il mérite cependant d’attendre un peu en cave, ce qui vous donne l’occasion de découvrir le millésime 2007…

Ces vins sont des assemblages de quatre cépages, voici la décomposition pour chaque millésime:

Le Serre Nuove 2007: merlot (40%), cabernet sauvignon (40%), cabernet franc (15%), petit verdot (5%).

Le Serre Nuove 2008: cabernet sauvignon (35%), merlot (50%), cabernet franc (9%) et petit verdot (6%).

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Soirée SuperToscans!

27/04/2011 by Leave a Comment
Supertoscans

Voilà ce que nous avons bu lors de notre dernière soirée “SuperToscans”:

Vin 53 – Tassinaia 2004 – On trouve dans ce millésime 2004 des arômes de cerises noires et un léger côté mentholé. Il est riche, structuré et plutôt long. C’est un vin résolument moderne que beaucoup auront du mal, à l’aveugle, à associer à l’Italie (malgré les 34% de sangiovese d’un assemblage complété par 33% de merlot et 33% de cabernet sauvignon), en fort contraste avec des versions plus classiques comme le Tassinaia 2007.

Vin 54 – Tignanello 2004 – Ce millésime 2004 du Tignanello est tout en élégance. Au nez, on y trouve des arômes de mocca et de fruits rouges (framboises, cerises). En bouche, un ensemble subtile d’arômes de fruits mûrs (cerises), épices, réglisse et un léger côté mentholé. Les tannins sont fins et doux, ce vin est bien équilibré et très long! Un vrai coup de cœur. Autre millésime dégusté : Tignanello 2007.

Vin 55 – Lupicaia 1998 – Cet assemblage de cabernet sauvignon et de merlot à la couleur pourpre révèle un nez de chocolat, de torréfaction et de fruits noirs. En bouche, toujours des fruits noirs auxquels s’ajoute de la cerise. Les tannins sont biens fondus. Ce vin complexe est également riche, puissant et long. Payé près de 200 francs (compter environ 160 pour un millésime plus récent). Autre millésime dégusté : Lupicaia 2006.

Sassicaia 2006 – Fabuleux. Notes de dégustation plus détaillées ici : Sassicaia 2006.

Vin 56 – Ornellaia 2004 – Le climat 2004 a été décrit comme étant parfait dans la région de Bolgheri, qui voit aussi naître le Sassicaia, et cela se vérifie dans ce vin: nez incroyable de fruits rouges & noirs, épices, terre. En bouche, il offre des arômes de terre et de minéraux. Certains lui trouveront un côté floral… Les tannins sont très fins. Cet Ornellaia est rond, équilibré et très long… Cet assemblage (60% cabernet sauvignon, 25% merlot, 12% cabernet franc et 3% petit verdot) a passé 18 mois en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille. Une merveille qui mérite d’être oubliée à la cave quelques années… Nous avons également dégusté deux millésimes du deuxième vin d’Ornellaia, Le Serre Nuove.

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