Vin 73 – Orma 2007 – Pour tous les vins payés 20 ou 30 francs de trop, il en est pour lesquels nous paierions 20 ou 30 francs de plus sans (trop) réfléchir ; l’Orma 2007 en est un exemple.
Tout commence avec une heure de passage en carafe (j’ai utilisé une Italesse Vinocchio). Une fois réveillé, ce vin fait rapidement de belles promesses: il est expressif, riche et accueillant au nez, où l’on retrouve des notes de torréfaction, de fruits noirs, d’épices. En bouche, il est rond et très long. Orma est moins typé “Italie” que ses illustres voisins, mais c’est un vin à découvrir absolument!
L’Orma est un assemblage (40% cabernet franc, 40% merlot et 20% cabernet sauvignon) qui prend vie au domaine du même nom, situé à Castagneto Carducci entre les terres de l’Ornellaia et celles du Sassicaia dans le Bolgheri. 26’000 bouteilles ont été produites et il a obtenu les tre bicchieri tout comme le millésime 2006. Voici une photo de la caisse de Orma 2007, très originale:
