Parcours de l'univers du vin
Vin 74 – Puligny-Montrachet 1er Cru 2007 – Ce vin a un côté minéral avec de légères notes de citron et de pomme. Il est plutôt riche et bien équilibré… La finale est longue et élégante… Pas grand-chose à ajouter, c’est très bon en accompagnement d’un repas (des noix de St-Jacques dans notre cas, comme lorsque nous avons dégusté le Meursault 2007 d’Henri Darnat).
Vin 9 – Meursault 2007 Clos du Domaine – Bu sans accompagnement je l’ai trouvé plat, mais une fois les noix de St-Jacques arrivées il a exprimé son plein potentiel. Ce fût ma première découverte de l’accompagnement parfait d’un repas. Superbe!
Je n’ai rien su définir au nez mais en bouche il offre d’agréables arômes de fruits murs. Originaire de la Côte-D’Or (Bourgogne), il est à base de chardonnay. Nous avons également dégusté le Puligny-Montrachet du même millésime.
