Le Château Margaux, situé sur la commune du même nom, est le fer de lance de l’appellation Margaux. Il fait partie des premiers grands crus classés depuis 1855, date à laquelle la première classification officielle a été réalisée (à l’occasion de l’Exposition Universelle de Paris).
Le Château a été construit entre 1810 et 1816 par Louis Combes (l’histoire moderne du domaine a commencé au 16ème siècle). Il est classé « Monument Historique » depuis 1946 et accueille un chais de 100 mètres de long.
Sur les 262 hectares que compte le domaine, 99 hectares sont réservés à la production de vin. Les cépages rouges cultivés ici, sur 87 hectares, sont le cabernet sauvignon (75%), le merlot (20%) et le reste de cabernet franc et de petit verdot.
Le Château Margaux est l’un des précurseurs en matière de traçabilité des bouteilles, qui sont marquées individuellement depuis 1995. 2011 a vu l’arrivée d’un code à bulles appliqué sur la capsule.
Les vins du Château Margaux :
Le Château Margaux, assemblage à dominante de cabernets (environ 90%), qu’on ne présente plus. Millésimes dégustés : 1997 2002
Le Pavillon Rouge du Château Margaux, deuxième vin du domaine, est commercialisé sous ce nom depuis 1908. Il ne fut plus produit durant près de 40 ans mais ressuscita en 1977, lorsqu’André Mentzelopoulos fit l’acquisition du domaine. Deux choses le distinguent du premier vin : la jeunesse des vignes qui le composent (moins de 15 ans) et un élevage réduit de trois ou quatre mois par rapport au Château Margaux. Millésime dégusté : 2006
Le Pavillon Blanc du Château Margaux voit le jour sur une des plus anciennes parcelles du domaine, d’une surface de 12 hectares plantés en sauvignon blanc. Il est commercialisé sous ce nom depuis 1920.
Voici le site officiel du domaine: www.chateau-margaux.com
