Marchese Antinori Chianti Classico Riserva

10/01/2013 by Leave a Comment
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Découverte de quelques millésimes du Chianti Classico Riserva de la maison Antinori:

Vin 236 – Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2005 – Nez expressif de mûres suivies de notes florales. Intense mais moyennement ample en bouche. Tannins souples. Longueur plaisante. Beau vin de caractère à apprécier dès maintenant!

Vin 237 – Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2006 – Belle robe profonde. Nez expressif de cerises noires, notes de sous-bois. Ample en bouche, la structure de ce vin est vraiment imposante. Les tannins sont présents mais pas dérangeants. Belle trame d’acidité. Il faudra patienter avant de le redécouvrir…

Vin 238 – Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2007 – Robe pourpre sombre. Nez plaisant de fruits noirs et de tabac. Belle matière en bouche. Tannins présents mais polis. Belle finale. Un vin séduisant!

Vin 239 – Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2008 – Ressemble à un mélange des trois précédents avec l’aromatique du 2005, la structure du 2006 et le fruit plaisant du 2007. Robe pourpre intense. Ce vin costaud offre un nez expressif et représentatif du sangiovese, dominé par les fruits noirs. En bouche, il est ample et riche en fruits noirs qui nous mènent jusqu’à la longue finale réglissée. L’acidité importante et les tannins marqués vont demander de la patience…

Le Marchese Antinori est un assemblage généralement composé de 90% sangiovese et de 10% cabernet sauvignon, ce dernier provenant des vignes de Tignanello, de Peppoli (au nord de l’appellation Chianti classico) et de Passignano (au sud de l’appellation Chianti classico). Le sangiovese est généralement récolté à fin septembre alors que le cabernet attend la première semaine d’octobre. La fermentation malolactique a lieu dans de petites barriques neuves. Le vin, encore séparé par provenance, est ensuite placé en barriques de chêne pour douze à quatorze mois de vieillissement avant de passer un an en bouteille avant la commercialisation.

Ils ont été servis dans des verres à vin Chef & Sommelier Universal.

J’adore les derniers millésimes de la maison Antinori – découvrez mon commentaire sur le Tignanello 2009.

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Alion 2005 ou Alion 2006?

03/01/2013 by Leave a Comment
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Vin 232 – Alion 2005 – Ouvert deux heures avant le service. Robe pourpre sombre et dense. Nez énergique et minéral aux parfums de baies et de pelure d’orange. Opulent et concentré, cet Alion trouve un bel équilibre entre puissance et élégance. Les tannins sont fermes mais polis. Longueur fantastique! Alion 2005 semble faire l’unanimité, c’est sans conteste un bon achat dans sa gamme de prix. A apprécier dès maintenant.

Vin 233 – Alion 2006 – Ouvert deux heures avant le service. Robe pourpre aux reflets noirs. Nez frais, notes de pruneau et de tabac. En bouche, Alion 2006 est ample mais austère en comparaison du 2005 (malgré un vieillissement en 100% de barriques neuves). Rustique. Très longue finale. Attendre encore deux ans.

Ces deux vins sont des monocépages (tempranillo) dont les raisins proviennent en partie de vignes adjacentes au domaine et en partie de vignes du domaine Vega Sicilia à Valbuena.

Voir mon commentaire sur l’Alion 2004 qui contient également un bref historique du domaine.

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Tignanello 2006, Antinori

05/12/2012 by Leave a Comment
tignanello-2006

Vin 226 – Tignanello 2006 (Antinori) – Troisième dégustation de ce Tignanello 2006, il était temps de prendre des notes.

Nez classique d’un vin à dominante de sangiovese (80%) sur les fruits noirs, les épices et le tabac où l’alcool est encore un peu marqué. Moyennement ample en bouche, où il se montre plutôt vif et dévoile une belle expression de fruits noirs, des tannins fins et une finale fraîche.

J’ai envie de faire le même constat que pour le millésime 2008 : dans leur jeunesse, ces deux vins souffrent d’un petit manque d’équilibre (contrairement au 2007 qui est très constant depuis sa mise sur le marché) et semblent manquer un peu de matière. L’alcool est pour moi trop perceptible sur ce Tignanello 2006 alors que c’est le boisé qui dérange sur le 2008. A revoir après quelques années de garde !

Les autres millésimes dégustés : Tignanello 1999 – Tignanello 2001 – Tignanello 2007

Et enfin, le petit dernier, le Tignanello 2009 ! Découvrez aussi une présentation de la maison Antinori.

Tignanello 2006

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Quercegobbe 2006

27/12/2011 by Leave a Comment

Vin 165 – Quercegobbe 2006, Azienda Agricola Petra, Toscane – Nous avons adoré ce merlot toscan, dégusté à deux reprises ces dernières semaines. Dans les deux cas, il a été carafé environ une heure. Nez très expressif de fruits mûrs, avec une discrète minéralité et quelques notes fumées. En bouche, il est expressif, long et complexe… La longue finale sur les fruits noirs est un régal. A apprécier dès maintenant !

L’Azienda Agricola Petra est située à Suvereto (tout comme celle de Tua Rita) qui est un des micro-climats les plus chauds de Toscane. Un dynamique duo père-fille est à la tête du domaine, dont le design des locaux a été confié à l’architecte tessinois Mario Botta (un aperçu est disponible ici).

Voici une photo de la bouteille du Quercegobbe 2006. Les trois cercles sur l’étiquette représentent la triade terre-homme-ciel, dans laquelle l’homme joue un rôle central à l’écoute de la nature.

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Tua Rita Perlato del Bosco 2006

27/12/2011 by Leave a Comment

Vin 164 – Perlato del Bosco 2006, Tua Rita – Dégusté dès son ouverture. Belle robe dense et sombre. Nez sur les fruits noirs, bouche dense et concentrée qui repose sur une trame solide constituée de tannins encore un peu durs. Belle finale toute en fraîcheur! Découvrez également le Perlato del Bosco 2009.

Il s’agit d’un assemblage de 60% sangiovese et 40% cabernet sauvignon produit à 25’000 bouteilles. C’est un des vins de l’entrée de gamme de Tua Rita, où sont produits entre autres le Redigaffi et le Giusto di Notri, deux noms connus des amateurs de vins toscans.

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Gaja Barbaresco 2006

12/10/2011 by Leave a Comment
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Vin 157 – Gaja Barbaresco 2006 – Toujours lors de notre weekend à Turin, nous avons bu deux bouteilles de ce vin Gaja Barbaresco 2006 (120 euros pièce) dont nous sommes tombés sous le charme. Dans les deux cas, passage en carafe de trente minutes. Nez enchanteur de fruits rouges frais et notes florales intenses. Bon équilibre et superbe longueur. C’est un vin harmonieux, un bon cran au-dessus du Barbaresco 2006 Produttori del Barbaresco que nous avions dégusté juste avant. A suivre lors des années à venir…

Les deux bouteilles de Gaja Barbaresco 2006, servies un peu chaudes, étaient à un stade de développement plutôt avancé. Il s’est avéré que les vins étaient stockés dans une simple armoire, comme c’est malheureusement souvent le cas au Piémont, à l’entrée du restaurant.

Et il n’est pas nécessaire de présenter Angelo Gaja, l’un des seigneurs de la production viticole piémontaise.

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Barbaresco 2006, Produttori del Barbaresco

12/10/2011 by Leave a Comment
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Vin 156 – Barbaresco 2006, Produttori del Barbaresco – Nous avons payé ce vin, connu pour offrir un des meilleurs rapports qualité/prix de Barbaresco, 26 euros dans un restaurant du centre-ville lors de notre récent weekend à Turin. La belle affaire! Nous avons ensuite dégusté deux bouteilles du Barbaresco 2006 de Gaja.

Il n’a pas été carafé. Nez expressif de fruits rouges accompagnés de notes florales prononcées, que l’on retrouve en bouche avec discret côté terreux. Le tout est d’une grande fraîcheur! Les tannins sont souples, et nous avons été surpris par la faible acidité de ce vin, qui est certes déjà entré en maturité. C’est en tout les cas une très belle découverte, qui plus est à ce prix.

Ce vin est produit chaque année à partir des fruits des 100 hectares du domaine. Lors des années exceptionnelles (comme 2005), neuf riserve sont vinifiées en fonction des appellations (Asili, Rabajà, etc.)

La coopérative “Produttori del Barbaresco” est née en 1958 des cendres d’une exploitation plus ancienne, qui a cessé son activité durant l’époque du fascisme. 56 membres en font actuellement partie.

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Cellole 2005 et Cellole 2006

05/09/2011 by Leave a Comment
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Nous avons dégusté récemment deux millésimes du Cellole, sur recommandation d’un commerçant.

Vin 151 – Cellole 2005, Chianti Classico Riserva DOCG – Robe rubis plutôt claire aux stries violacées. Nez discret de fruits rouges. Bien structuré, mais assez court en bouche. Les tannins sont plutôt grossiers. On passe…

Vin 152 – Cellole 2006, Chianti Classico Riserva DOCG – Robe rubis. Nez agréable de baies avec des notes d’épices. En bouche, il offre une bonne concentration de fruits et il est mieux équilibré que le 2005. Les tannins sont assez souples et il a une bonne longueur. Dirigez-vous sur ce millésime si vous devez choisir…

Ces vins sont issus de la viticulture biologique pratiquée par l’Azienda Agricola San Fabiano Calcinaia en Toscane. Ils disposent d’un domaine de 42 hectares et commercialisent environ 160’000 bouteilles par an, réparties sur une gamme de 6 ou 7 vins. Le Cellole tire son nom de la vigne de 8 hectares dont son fruit est tiré. Il s’agit d’un assemblage de 95% sangiovese et 5% merlot qui est produit à 35’000 bouteilles.

 

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Cheval des Andes 2006

25/07/2011 by Leave a Comment
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Vin 133 – Cheval des Andes 2006, Argentine – Dégusté samedi dernier au bar du Lausanne Palace (demandez la carte des vins de la Table d’Edgard, parce que la carte des vins au verre s’apparente davantage à un musée des horreurs qu’à une sélection réfléchie pour un endroit de ce standing). Bu à deux, carafé environ 30 minutes avant le premier verre.

Robe pourpre. Nez saturé de fruits noirs, notes de torréfaction et côté minéral. En bouche, on est plutôt sur les fruits rouges. Le Cheval des Andes 2006 est opulent et bien structuré. Les tannins sont encore fermes, et l’acidité se fait sentir. La longueur est assez impressionnante… Ce vin est encore jeune mais une heure en carafe le rendra accessible (c’était le cas pour notre deuxième verre). Le rapport qualité/prix est séduisant, il sera intéressant de déguster à nouveau ce vin dans quelques années pour juger de son évolution.

Le Cheval des Andes 2006 est un assemblage de malbec (vieilli en barriques vieilles d’un an) et de cabernet sauvignon (vieilli en barriques neuves). Le domaine de 50 hectares où naît ce vin est la propriété du Château Cheval Blanc, légende de St-Emilion.

Dans cette gamme de prix, découvrez nos articles sur l’Almaviva 2002 et l’Almaviva 2007 !

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Flor de Pingus 2006

05/07/2011 by Leave a Comment
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Vin 128 – Flor de Pingus 2006, Dominio Pingus, Ribera del Duero – Nous avons découvert ce vin lors d’une soirée consacrée aux vins espagnols. Il a été carafé un peu plus de deux heures.

La robe est pourpre. Son nez se montre plutôt expressif, libérant des parfums de fruits noirs, des notes boisées (chêne) et un léger côté fumé. En bouche, on retrouve des fruits noirs (mûres, cerises, notes chocolatées) et on découvre un vin rond, complexe, et harmonieux. La finale est longue, puissante, aux arômes chocolatés. Ce monocépage (tempranillo) est déjà agréable à boire mais devrait se bonifier lors des prochaines années… Le prix est sans doute trop élevé mais on a tout de même l’impression de s’en tirer à bon compte, car ce Flor de Pingus 2006 est vraiment très bon!

Dominio de Pingus est un domaine créé en 1995 par le danois Peter Sisseck. Trois vins y sont produits: Flor de Pingus (environ 50’000 bouteilles produites), Pingus (6’000 bouteilles) et Amelia ( moins de 300 bouteilles tirées d’une seule barrique). Contrairement à la “croyance populaire”, le Flor de Pingus n’est pas le second vin du domaine dans la mesure où il est créé à partir du fruit de diverses vignes vieilles d’au moins 35 ans et situées dans la zone de La Horra (dans la région de Ribera del Duero).

Vous aimez les vins espagnols? Allez lire les articles suivants:

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