Voilà ce que nous avons bu lors de notre dernière soirée “SuperToscans”:
Vin 53 – Tassinaia 2004 – On trouve dans ce millésime 2004 des arômes de cerises noires et un léger côté mentholé. Il est riche, structuré et plutôt long. C’est un vin résolument moderne que beaucoup auront du mal, à l’aveugle, à associer à l’Italie (malgré les 34% de sangiovese d’un assemblage complété par 33% de merlot et 33% de cabernet sauvignon), en fort contraste avec des versions plus classiques comme le Tassinaia 2007.
Vin 54 – Tignanello 2004 – Ce millésime 2004 du Tignanello est tout en élégance. Au nez, on y trouve des arômes de mocca et de fruits rouges (framboises, cerises). En bouche, un ensemble subtile d’arômes de fruits mûrs (cerises), épices, réglisse et un léger côté mentholé. Les tannins sont fins et doux, ce vin est bien équilibré et très long! Un vrai coup de cœur. Autre millésime dégusté : Tignanello 2007.
Vin 55 – Lupicaia 1998 – Cet assemblage de cabernet sauvignon et de merlot à la couleur pourpre révèle un nez de chocolat, de torréfaction et de fruits noirs. En bouche, toujours des fruits noirs auxquels s’ajoute de la cerise. Les tannins sont biens fondus. Ce vin complexe est également riche, puissant et long. Payé près de 200 francs (compter environ 160 pour un millésime plus récent). Autre millésime dégusté : Lupicaia 2006.
Sassicaia 2006 – Fabuleux. Notes de dégustation plus détaillées ici : Sassicaia 2006.
Vin 56 – Ornellaia 2004 – Le climat 2004 a été décrit comme étant parfait dans la région de Bolgheri, qui voit aussi naître le Sassicaia, et cela se vérifie dans ce vin: nez incroyable de fruits rouges & noirs, épices, terre. En bouche, il offre des arômes de terre et de minéraux. Certains lui trouveront un côté floral… Les tannins sont très fins. Cet Ornellaia est rond, équilibré et très long… Cet assemblage (60% cabernet sauvignon, 25% merlot, 12% cabernet franc et 3% petit verdot) a passé 18 mois en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille. Une merveille qui mérite d’être oubliée à la cave quelques années… Nous avons également dégusté deux millésimes du deuxième vin d’Ornellaia, Le Serre Nuove.
