Vin 121 – Ornellaia 2001, Tenuta dell’Ornellaia – Rien de tel qu’un anniversaire pour justifier l’achat de grands vins, et c’est vers la Toscane que nous nous dirigeons avec un Sassicaia 2003 (déjà dégusté auparavant), un Solaia 1998 et cet Ornellaia 2001.
Plus viril que le 2004 et nettement plus complexe en bouche que l’Ornellaia 2003, Ornellaia 2001 est un chef d’oeuvre qui figure indiscutablement parmi les plus belles réussites du domaine.
Ce vin a été décanté environ deux heures. La robe est pourpre. Au nez, on trouve des parfums de violette, de cerises noires, de cassis, ainsi qu’un côté terreux et des notes minérales. En bouche, il impressionne par son intensité et la concentratrion de ses arômes. La structure est impressionnante! Les tannins sont encore fermes mais agréables. Il a une bonne acidité, et il est vraiment long en bouche. Ornellaia 2001 est un assemblage (65% cabernet sauvignon, 30% merlot et 5% cabernet franc) vieilli 18 mois en barriques de chêne français avant d’être mis en bouteille. Un grand vin pour de grandes occasions…
Découvrez notre présentation du domaine, son histoire et ses vins: Tenuta dell’Ornellaia.
