Tout comme leurs voisins de la Tenuta San Guido, la Tenuta dell’Ornellaia propose également un deuxième vin dont nous avons dégusté deux millésimes. Il offre un excellent rapport qualité/prix, et si vous hésitez encore, nous ne pouvons que vous recommander de vous offrir une bouteille pour le découvrir par vous-même. Le Serre Nuove ne vous décevra pas! Nous avons carafé ces deux bouteilles environ une heure et servi dans des verres à vin Chef & Sommelier Universal.
Vin 78 – Le Serre Nuove Dell’Ornellaia 2007 – Avec ce millésime, ce vin fête son 10ème anniversaire. Nez de mûres, d’épices et de mocca. Le fruit est très présent. C’est un vin harmonieux et rond, séduisant et accessible plus rapidement que le millésime 2008. Il manque un peu de longueur, mais c’est vraiment pour trouver quelque chose à lui reprocher… A apprécier dès maintenant, et dites-nous ce que vous en aurez pensé!
Vin 79 – Le Serre Nuove Dell’Ornellaia 2008 – Sacrée découverte! Alors que le millésime 2007 est tout en finesse, ce 2008 est franc et puissant. Il a un nez très expressif où l’on trouve des arômes de fruits noirs, de mocca et de chocolat, ainsi qu’un côté fumé. Il est dense et structuré. La finale est longue et toute en puissance. Extraordinaire! Il mérite cependant d’attendre un peu en cave, ce qui vous donne l’occasion de découvrir le millésime 2007…
Ces vins sont des assemblages de quatre cépages, voici la décomposition pour chaque millésime:
Le Serre Nuove 2007: merlot (40%), cabernet sauvignon (40%), cabernet franc (15%), petit verdot (5%).
Le Serre Nuove 2008: cabernet sauvignon (35%), merlot (50%), cabernet franc (9%) et petit verdot (6%).